Day by Day

2017年 09月 06日 ちょっと溜まっていたご飯写真

驚きのぶっ続け投稿！

せっかく撮った食べ物写真がいくつかほったらかしにされているので　何もせずに削除するのも勿体無い気がするので。。。

もちろん　食事は毎日いただいているものの、自分でこしらえるものは毎回似たような食卓風景になってしまい、とりあえず　外でいただいた時の写真ばかりなのですが、まずこれは　Original Pancake Houseというダイナーでの朝食。

私のオーダーはガーデン・ダッチと言って、ダッチベイビー（パンケーキの生地を鉄製のフライパンに流し入れてオーブンで焼くパンケーキ）にたっぷりのトマト、マッシュルームとほうれん草とトッピングにグリュイエールチーズがのっかってます。　メニューにはブロッコリとあったのをほうれん草に変えてもらいました。テーブル向かいの夫はかなりオーソドックスな目玉焼きにベーコン、ハッシュポテトにトーストです。
そしてお友達の紹介で行ったのが　うどん屋さん、Oodle Noodle。しっかり日本人のオーナーで、もちろん中で手打ちうどんを作ってる職人さんも日本人。

シンプルだけどとても優しい味。

これは一緒に付いてくるミニ丼。３、４口で食べ終わってしまうくらいの量なんだけど　美味しい！極め付け極め付けはデザート！　見ての通り、説明不要な美味しさ。

そして　こっちは職場で開催される慰労会ランチ。この日は、とあるカントリークラブにて。

このレモンバターソースがと〜っても美味しくて　もうそれだけでこのお料理の味が引き締まって楽しめました。

こっちはミニのフィッシュタコス。こっちも　もっと食べたかったくらい美味しかった。

デザートのチーズケーキは。。。普通。これ要らないから上のフィッシュタコス、もう一個あったらよかったと思うのが素直な感想。　

まあ、でもご馳走になる身なので文句を言ったらバチが当たるというもの。

お友達から　たくさんお庭に鈴なりだったらしいオーガニックレモンをいただいたので　スライスして冷凍保存しました。

飲み物はもちろん、お魚を焼くときに上に１、２スライス乗せるだけで重宝してます。

2017年 05月 11日 夫の優しさ

　　　日本はそろそろゴールデンウィーク期間も終わり、みなさま普段の生活に戻る頃でしょうか。

こちらネバダ州は週末肌寒くなったと思いきやまたまた夏日に戻り　日中最高はもはや３０度を超える夏日となりました。。。とはいえ、朝夕はまだ２０度にも達しないのでエアコンが作動するのも午後の数時間。　とにかく日中と朝夕の温度差がかなりあるから　体温調節、気をつけねばなりません。

　　　仕事の方も１ヶ月が過ぎ、なんとか仕事内容というか　流れがわかってきたところです。

普段持っていくお弁当は　大抵シンプルにこんな感じ。。。そうじゃなければ夫に持たせるサンドイッチと同じものだったりっていう具合です。なんせ、忙しくバタバタしていることが多くて１０〜１５分程度で自分のデスクにてささっと早食いする状態なので　シンプルなのが一番。

　　　結婚して三十年以上が過ぎ、夫に食べ物でつられているような気がする今日この頃。。。

いや、決して釣られているのではなく、彼の思いやりなのですが　もう２、３週間も前、仕事帰りにマリー・カレンダーズというパイが人気のダイナーから　フレッシュ・ストロベリーパイを買って帰ってくれました。

このパイはパイ生地にてんこ盛りのいちごが山盛りにされて、周りをホイップクリームで飾られただけ、見た目そのままの味がする　私のようないちご好きにはたまらないデザートです。そしてこのお店のパイ生地はサクサクして美味しい！　
そして　これもまた仕事帰りに夫がわざわざ買ってきてくれたお土産。数週間前に　用があって二人で”ワールド・マーケット”という雑貨屋さんに行った時のこと。ワールド・マーケットという名の通り、世界中のあちこちのお菓子類も少しずつ置いてあって、私の目に入ったのが我らが日本のこのロッテのクランキー・チョコレート。なんとも懐かしい気分になって、その時にひとつ買い求め、これが子供の頃からずっと大好きなチョコレートだったことを話したのでした。そしたら　数日経った頃、こんなに大量のクランキーが私の手元に。。。なんと、お店の棚に陳列されていたクランキーをあるだけ全部買い占めたんだそうな。これを愛と言わずになんと言いましょう！　笑いや、ほんと、冗談抜きに　思いやりいっぱいの夫に感謝。このクランキー、一週間に一つほどのペースでありがた〜くいただこうと思います。
　　　さて、食べ物の話題はこのくらいにして　最近初めてのマイホームを手に入れた娘夫婦、なんと子犬を家族に迎えることにしたようで　我が孫坊主二人もその喜びようったら。。。

ペットと言えども、家族同然。癒しをもらう代わりに責任もまた重大！　愛情をたっぷり注いでくれたまえ。

2017年 04月 24日 思いやり

　　　日中の最高気温が３０度まで上がるようになったところで　昨日、とうとうエアコンの温度設定をしました。　設定した温度に上がるまで作動しないので今のところ　作動している時間は午後の数時間だけなのだけど、それだけでも夏の訪れを感じる今日この頃。。。

　　　新しい職場、仕事にも少しつづ慣れてきたところで、私が久しぶりに仕事に出始めたことをどこからか聞きつけた　他州に住むお友達からこんな素敵な贈り物が届きました。

TEAVANAという紅茶専門店の紅茶、お砂糖とボトルです。それに彼女の優しい人柄が滲み出た頑張れエールのメッセージがなんとも嬉しくて　読んでいてウルウルしたほど。この思いやり、いつか倍返ししたいな〜。

　　　話は変わって、先日　とても久しぶりにあんパンを焼きました。

クリームチーズとあんこを同じくらいの分量入れてあって、自分で言うのもナンですが、これ、結構美味しいんですよ〜。今回はちょっぴり温度を高くしすぎたかも。。。次回はもう少し低くしてみましょう。職場に持って行ってお裾分けしたら　結構皆さんに喜ばれました。
　　　一週間前の日曜日はこちら、イースター（復活祭）でした。孫のBちゃんとAちゃんも　卵に色つけをしたり、エッグハントをして楽しんだようです。

娘はこういう行事行事の思い出づくりはとても大切にしているようで、母親の私から見ても感心しちゃいます。

でもそうだよね、子供達、あっという間に大きくなっちゃうもんね。

　　　これはキッチンアイランドに飾ってある胡蝶蘭。

なんだかいつも同じ写真みたいな気もしますが、これはバレンタインデーに夫がくれたもので（本物です。。。笑）もう２ヶ月あまりが経つのにまだこうやって綺麗に咲いてくれていて、その上、まだいくつか蕾もあるので　まだまだ頑張ってくれそうです。これだから　鉢植えはやめられない！！
　　　あっという間にまた週末が過ぎちゃいました。また一週間、元気に頑張りましょう！

2017年 04月 13日 日本の味を海外で楽しめる幸せ

　　　ここのところずっと日中は夏日和っぽくなってはきたものの、朝夕はまだちょっぴり肌寒く感じるほど。。。家の中は一日中エアコン・ヒーターをつけなくてもちょうどいい具合の状態が続いていております、こちらラスベガス地方。

実は最近　久しぶりに社会復帰といいますか、お仕事を始めたのですが、なんせ久しぶりなのと、新しい事を覚えるという作業に緊張気味でございます。

それでも今回はフルタイムではなく一日６時間ほどなので　朝夕の家事類に関してはそれほどしわ寄せがあるわけでもなく、今の私にはちょうどいいように思います。

。。。という事で　今までは朝、朝食と夫のお弁当（ほとんど毎日サンドイッチ）を準備していたのが　自分もお弁当を持っていくことになったので、普段ハンドバッグに入っている中身とお弁当などを入れて持ち歩けるバッグでも作ってみようかと思っていた矢先、なんと、お友達がすごーく素敵なバッグを作ってプレゼントしてくれたのですよ。

和のデザインがとっても素敵なショルダーバッグ。黒い部分のキルティングとかアップリケは全て手縫いです。すごくないですか？それになんとも　ちょうど欲しかった物が舞い込んできた感じでなんともタイムリーでびっくり！！ちゃんとジッパーも、中には携帯用のポケットや、鍵をかけられるリングも取り付けてあって至れり尽くせりのバッグ、ものすごく器用な彼女らしさがあちこちに見られて感動しました。大切に使わせてもらおうと思います。
　　　話は変わって、先日近所のお友達と　うどん屋さんにランチに行ったのですが、そこは私は初めて入るお店で雰囲気もまるで日本の定食屋さんにいる感じ。ドアを入ると同時に鰹節の優しい香りが漂っていました。偶然にも３人揃って　エビ天うどんをオーダーしたら　うどんの上にのせられているのではなく、エビ天がついてくる形式のようでした。こっちの人はもしかして　天ぷらが汁を吸ってるのは嫌いな人が多いのかな？お店の奥で打っているうどんの麺もとてもコシがあって、お汁もかつおだしがとても効いていて美味しかったです。本当に日本のうどん屋さんでいただいているような味でした。

これは欲張ってオーダーしたミニかき揚げ丼。

小さなお椀にご飯とサクサクのかき揚げが一個乗っかっています。

これも美味しかったけど、量的には天ぷらうどんだけで充分でした。

こんな本格的な日本のうどんが遠く離れた異国の地で頂けるなんて、３０年前ここに移り住んできた頃には想像もできなかっただけに　幸せを噛みしめたひと時でした。

2017年 03月 04日 歯医者が苦ではなくなった日

　　　あっという間にもう3月。　寒くなったり、夏のように暖かくなったり、春特有のなんだか気まぐれな気候が続いていて　ちょっぴり風邪の症状があるような、ないような。。。

　　　ちなみにに3月は　こちらではナショナル・キルティングの月らしく、つい先日　お友達とキルティングショップに布を見に行くと、その日はファットクォーター（早くいえば四分の1ヤードに切られた布）好きな柄を選んで無料で貰えるという嬉しい企画がされていました。

手前左端の緑色が無料でいただいてきた布！他は買い求めたものです。次はどんなキルトにしようかと　頭の中で妄想中。それにしても　このショップの布の品揃えは半端なく、”あまりにもありすぎて”選ぶのに困るという、すごく贅沢な悩みの出てくるショップです。　質のよい布を取り扱っているのだけど、その代わりにクーポンとかもなく、セールになることもあまりなく、それでいてそれぞれがヤードで＄１２〜１３という結構なお値段なので　しっかり頭の中でお会計しながら布選びをしないといけないんですけど、平気でショッピングに１時間はかかってしまうという危ない場所。
　　　昨日は　半年に一度の歯医者さんに行くアポが入っていて行ってきました。歯や歯並びに関してはかなり厳しいこの国。。。６ヶ月に一度の検査とクリーニングなどは大抵100％保険でカバーされるので　行かない手はないのです。半年に一度とはいえ、今までこの検査とクリーニングに行くのが億劫でした。だって、先の尖った道具でガシガシ、ゴシゴシと歯垢を落とす作業とかも好きじゃないし、毎日歯ブラシしてフロスもしてても　”奥の歯の隅々までしっかりフロスするように”言われたり。。。でも　今回ばかりは違ってました。クリーニングをしてくれる歯科衛生士さん曰く、全然歯垢が溜まってないから毎日しっかりフロスもされているようですね。それに　歯茎の状態もとても健康的で100点満点です。。。と。だからあのいつものガシガシ、ゴシゴシの作業はなく、歯の表面を磨くだけの作業で終わり。もちろんドクターのチェックでも　虫歯なし！　それじゃあ　６ヶ月後にね。って言われてあっけなく終了。それもこれも　私が思うに、妹が私の誕生日にプレゼントしてくれたこれのおかげなのです。この水圧をつかったフロス、その名もウォーターピック。ここのところ、いつもの電動歯ブラシを使った歯ブラシの後、このウォーターピックでフロスすると、歯と歯茎の間に入り込んでた　小さな小さな食べ物の破片（胡椒の粒ほどの。。。）とかが面白いほど流れ出てくるんです。　使った後の爽快感も半端なく、とにかくお薦め！
お決まりの歯磨きセットをもらって　半年後の予約も入れて、上気分で帰途につきました。
　　　これは久しぶりに焼いたパン。角パンのはずが、しっかり角が立たなかった。。。沈　２次発酵が足りなかったかな？　　でも半分はすぐに冷凍室に入れて、朝のトースト、サンドイッチなどで重宝しています。こんどは雑穀パンを焼いてみようと思います。

2017年 02月 15日 Happy Valentine's Day!

　　　世の中は（アメリカは。。。）今日がバレンタインデー。❤️

先ほど近所のスーパーに買い物に行ったら、お花の売っているコーナーは結構な数の殿方達が花束を選んでいる風景に遭遇して　なんだか気分が和みました。

夫は　私がイチゴが大好きなので　チョコレートでカバーされた大きなイチゴを買ってくれました。今夜はいつもよりもちょっと頑張って夕食を準備しようと思っているので　これはデザートに二人でいただこうと思います。
　　　バレンタインデーが平日ということもあって　ちょっとフライングながらも週末にシーザースパレスのBacchanal Buffetのブランチに出かけてきました。今日は　その時の様子を。。。
2012年に100億ドルかけて改造されたというこのバッカナル・ビュッフェ。
ラスベガスのカジノホテルのビュッフェでも結構人気があるようですよ。（（このお写真は拝借しました）

週末のブランチは　一人当たり約＄50で税金とチップを入れると　二人で＄130くらいなので　ちょっとお高め設定。（庶民の私にとっては。。。）朝、８時過ぎのオープンをちょっと過ぎた頃に　それほど待たずに席に着くことができました。毎日500種類のメニューを揃えているらしく、サラダ、シーフードから、アメリカン、イタリアン、メキシカン、中華、インド、日本　そしてスイーツ（デザート）までそれぞれのカウンターステーションがこれでもかというほど続きます。　あまりにも種類が多過ぎて　まさに目移り！！

なんでも好きな飲み物を持ってきてもらえるので　私は　コーヒー、オレンジジュースと後で人参ジュースも追加。結構な数の食べ物がこうやって　小さなバスケットや容器にそれぞれ入ってカウンターに置かれています。いろんなものを少しずつ味見したいので　容器に入ってサーブされるものは夫と半分こすることに。。。エッグベネディクト（左上・端）とエビの蒸し餃子がとても美味でした。カニやエビなどのシーフードも豊富。デザート。。。これはもう半分もお腹に入らずギブアップ。この日はこれだけたらふく食べたおかげで夜になってもお腹が空かない状態でした。それでも　500種類のメニューのうち　味見できたのは多分20種類もないほど。
日本のホテルなどのビュッフェのように　どれを食べても美味しい！というほどではないけど、　アメリカで食べるということを前提にすると　結構”イケてる”と思います。ラスベガスを訪ねる際には是非一度は体験してみるといいかもしれません。

2017年 02月 10日 トレーダー・ジョーのお気に入り

　　　先日、いつもお願いしている美容師のIKUKOさんにヘアカットとハイライトをお願いして、15cmほどカットしてしてもらったら頭がスッキリ軽くなって気分を良くしたところで帰りに　Trader Joe'sに買い物に寄りました。

トレーダー・ジョーはこじんまりしてるけど　結構品物は充実していて　特にこのお店のブランドの製品は美味しいものが多いですよね。

アメリカに住み始めてかれこれ30年ほど、６つほど州を移り住みましたけど　一番初めのNCでは近くになかった（と思う）ものの、他ではいつもお世話になった覚えがあります。

。。。ってことで今回は　私がトレーダー・ジョーに行くとよく買い求めるお気に入りの品物を紹介したいと思います。

　　　まずは　このOrange Muscat Champagne VinegarとGhee。

ビネガーの方は見ての通り、フルーティーなお酢で　チキンやお魚をマリネするのにも　もちろんサラダのドレッシングにも美味しくいただけます。Gheeは澄ましバター。　酸化しにくいから常温で保管できるし、ビタミンAとEが豊富な上、それに焦げにくい！バターから作られているけど　牛乳成分が取り除かれているから　乳製品を受け付けない人でも大丈夫ってことで　最近　バターよりも使用頻度が多いです。　風味も良くてお野菜のソテーとか卵焼きにも良く合います。
　　　お次は　このチーズ。Creamy Toscano Cheeseで　赤ワインのぶどうに浸けられたので表面が深いグレープ色なんですが、これ、熟成パルメザンとクリーミーなチェダーの香りが程よく調整されていて　本当に美味しいチーズです。私は下戸なのですが、ワインがお好きな人なら　おつまみにこのチーズはとっても合うのではないかと。。。トレジョのワインは安くて美味しいものが多いと人気ですよね。洋梨やリンゴと一緒に食べても、パスタにふりかけても、はたまたバゲットにスライスをのせてトースターで溶かしていただいても美味しいです。
　　　はいっ、次っ！！トレーダー・ジョーといえば充実した冷凍食品！ナスのパルメザン重ね焼きは一人ランチに持ってこいだし、Japanese Style Fried Riceはひじきも入ってお味はまるで日本の炊き込みご飯！！　ランチでも小腹が空いた時でも電子レンジで温めるだけなので重宝する一品。マッシュルームのラビオリやハニー・ウォルナッツ・シュリンプは一袋でしっかり私と夫の夕食の主食になっちゃいます。このハニー・ウォルナッツ・シュリンプは店頭でサンプルを差し出されて一口食べるとびっくりするほど美味しくて、迷わずカートに。。。揚げられて冷凍されたエビとくるみ、そしてソースが入っているのだけど、このソースがきめてで口に放り込むと思わずニンマリとしてしまう美味しさ。アスパラガスのソテーと　にんにくオリーブオイルを塗って焼いたCiabbattaをサイドに　美味しいものだらけのワンプレートディナーになります。
　　　トレーダー・ジョーといえば　デザートやスナック類、そしてコーヒー豆も結構美味しいものが多いですよね。いろんなフレーバーの詰め合わせのマカロンと　Joe's Coffee!マカロンは一日　１、２個　”ど、れ、に、し、よ、う、か、な”状態で楽しめますし　お財布に優しい値段設定もとても良心的だと思います。
　　　最後にサルサソース。Roasted Tomatillo & Mango Salsa。　トマティロが主なのでこんなグリーン色のサルサ。コーンやビーンズも入って　味はピリ辛だけどたまーにマンゴがちょっとしたフルーティーな甘さをかもし出す、トルティーヤチップスのディップにはもちろん、タコスやサラダ、はたまたオムレツのトッピングにも良く合います。
　　　最後に　トレーダー・ジョーとは関係ないけど　お花の話題。私、いつも小ぶりの胡蝶蘭をキッチンカウンターに飾るようにしています。なぜなら、まずお花がある風景は気分が和むし、胡蝶蘭は　他の切り花に比べてすーっごく長持ちするから。この写真の胡蝶蘭だって　買ったのは去年の11月の感謝祭前でしたからもう３ヶ月近く経つのに　未だにこうやって満開の花を咲かせて目の保養をさせてくれてます。3日に一回　15分ほどお水をヒタヒタになるまで入れておいて　そのあと水を切るだけであまり手もかからないし。。。買うときには　葉っぱが大きめで緑色が深く、光沢があるもの。半分ほどはまだ蕾が残っているものを選ぶようにしています。咲き終わったものも節の１cm上くらいを切っておけば　半年くらいでまた　こうやって芽が出てきました。
　　　話題は全然違いますが、先日、夫といつもの近所の映画館に映画を見に行った夕方の帰り道、フリーウェイの出入り口近くの通りが　パトカーや消防車、救急車で　片側３車線が２車線は封鎖されていて　混雑していたのです。近くを通りぬけたとき、大破した一台の車だけが見えて、”命を落とした人がいないといいけど。。。”と思いながら家に到着し、翌朝ネットでその事故の内容がニュースになっていました。天候が悪いわけでも見通しが悪い場所でもないのにどうして事故が起こったんだろうと不思議に思っていたけど、子供４人を乗せた２９歳の女性が信号無視で直進してフリーウェイに左折しようとしていた車（私が見た大破した車）にぶつかり、衝撃で　その女性はフリーウェイ横の斜面に車が回転して逆さに。。。その人はシートベルトを着用してなくて車から投げ出され、即死だったようで、一緒に乗っていた４人の子供達（うち６〜９歳の３人が彼女の子供）はシートベルトをしていたので軽い怪我で済んだようです。ぶつかられて大破した方の運転手ももちろんすぐに救急車で運ばれて命は取り留めたとのこと。なぜ４人子供を乗せた人がシートベルトもせずに、信号無視をしたんだろう。。。せめてシートベルトをしていれば命は助かったはずなのに。彼女はシングルマーザーのようで、子供達のことを考えると不憫。先日　ヘアサロンに行った時にも　その事故のあった場所には風船やお花が備えられてあってなんともいえない悲しい気分になりました。そして　フリーウェイでの結構な数のドライバーの接近運転、レーンをコロコロ移動しながら追い越し運転をする人を見てはうんざり。自分が安全運転をするだけでなく、周りのドライバーの様子を気をつけて見ながら運転しないといけないなって　改めて思う今日この頃です。

2017年 01月 17日 今更ながら。。。

　　　ここ数年、たまに欲しいなあって思っていた圧力鍋。

圧力鍋を使うレシピ本はとうの昔に買ってあったものの、収納とか考えても　スロークッカーがあるからいいや、って伸ばし伸ばして数年。　でもとうとうゲットしました。

。。。ってことで今更ながら圧力鍋デビューです。

まずは試し、大晦日に”沖縄そば”もどき用に豚肉を。。。意外と簡単。

というか　電気を使うのでお鍋を火にかけることなく材料を入れてスイッチを押すだけなので　自慢できることでもないのだけど。

気を良くして　つい最近　夕食にポークリブにしてみました。　１時間もかからないうちにお肉が骨からホロホロと離れるほど柔らかくて大満足。

これからも色々試してみるのが楽しみになりました。

食べ物続きで　先日の週末、久しぶりにMimi's Cafeにブランチに行ってきました。

私は　マッシュルーム、ベーコンとブリーチーズのオムレツ。

夫はフレッシュフルーツのワッフルに　卵とハムがつくコンビネーション。

どれも美味しそうなので　どれも食べたくてそれぞれを半分こです。　最近このパターン、多いです。

　　　年末に　ハワイアンキルトが完成してちょっと手持ち無沙汰だったので　今度は何を作ろうかと考えていたところ、結構家から近い場所にキルティングのショップが去年オープンしたことがわかって　早速行ってみました。

広くて明るい店内に　かなり豊富な種類の布が陳列されていて、スタッフもとてもにこやかでいい感じ。　気に入りました！

早速　買ってきた布をカットです。

今回はパターンもなく　かなりシンプルなキルトになる予定。

　　　いつもの近所のくスーパーに向かう途中　見た風景。

雪化粧した山に青い空、そして向こうに見えるはお月様。。。

キリッとした冬の空気、好きです。
　　　最後にひとつ、可愛いおまけ。孫2号のAちゃん、１２ヶ月と　ガールフレンドのDちゃん、９ヶ月。実はこの可愛らしいDちゃんのママは　Aちゃんママ（私の娘）の同級生で　プレイデートをよくしてるんだとか。二人ともまだ自分で歩けないのに　ちゃんと靴を履いてたりして笑っちゃう。

2016年 11月 11日 涼

　　　とうとう大統領選が終了。　

前もって　誰もがヒラリーさんの勝利を予測していたことを考えると　ほとんどの国民の予想外の驚きの結果となりましたが、私も投票結果が出た夜中の２時半（西時間）までテレビの前で　なんだか野球やフットボールの接戦試合を見ているような気分で　”観戦”しておりました。

でもこれって　半分以上の国民が　これまで八年続いたオバマ政権に不満があって、この国が変わらなければいけないという考えあっての結果ではないかと思います。

実際に　オバマ大統領の医療保険制度であるオバマケア（Affordable Care Act)　は始まった直後からずっと不評価で、低価格で質の高い医療保険への加入が可能になるという触れ込みにも拘らず　毎月かなりの金額の支払いを強いられて　挙げ句の果ては来年には更に大幅に保険料を上げると公表されて、ひどいのになると　家の月々のローンの支払いよりも保険料の方が高くなるパターンも出てくるんだとか。　

選挙が終わった今、トランプ派もヒラリー派も　そしてどっちつかず派もこの国が良い方向に進んでいくように　これから大統領となるトランプ氏に期待を込めてサポートするべきだと思っています。

今まで数ヶ月も大統領候補の二人がお互いをののしあうのにも辟易していたのと、この１ヶ月ほど（特に選挙の一週間前）は　選挙の両陣営からの電話が多かったり　家の玄関の呼び出しベルが毎日何度も鳴ったり、ドアにたくさんのパンフレットが貼られたりだったので　それがなくなって静かになるかとホッとしています。

　　　話題を変えて、可愛らしい写真を。。。

娘がパンプキンをくりぬいて　Aちゃんを座らせて記念撮影をするつもりだったらしいのだけど、さすがにAちゃんはオムツをしているとはいえ、ヌルヌルとした感触が気に入らなかったのか　笑顔どころかイヤイヤ顔で撮影にならなかったんだそうです。でも　なんだか可愛らしいので　ここで紹介することにしました。

　　　最近はめっきり涼しくなって　普段は家で滅多にしない揚げ物も苦にならなくなってきました。

豚のヒレ肉があったので　半年以上ぶりにとんかつに。。。揚げ物といっても油の量はかなり少なくてほとんど揚げ焼き状態ですが。
そして　先日　家で近所のお友達数人とクラフトをした時に準備したのが　これまた久しぶりにおでん！出来立ての写真をとりゃあいいのに、すっかり忘れてて　これは残り物です。色的に見栄えが良くないですよね。でも味はしっかり浸みていて　美味しかったし、お友達にも喜ばれました。　今回のおでんで私、初めて鶏つくねに挑戦して見たのだけど、案外思っていたよりも簡単で　ふんわり美味しく仕上がって大満足。茶碗蒸しも美味しく出来上がって　こんなに簡単に短時間にできるんだから　もっと頻繁に作ることにします。

　　　先日　スーパーに行ったらお値打ち品を見つけました。

洋梨３個にざくろが２個のパックと　大きなピーマン３個入ったパック、それぞれがなんと1パック９９セント、1ドルもしないのです。　よく見ても　別にシワや傷んでいる箇所があるわけでもなく　迷わずゲットしました。これらは　普段　ちょっと古くなった野菜や果物をこうやってパックにして格安で置いてある棚で見つけたのだけど、この2パックに関しては全く問題なし。家に帰って　洋ナシを食べてみると　甘くてみずみずしくて美味しいこと！！こんなことに小さな”得した”幸せを感じる主婦です。洋ナシといえば、今日本は梨がたくさん出回る季節ですよね。いいなあ。。。

2016年 10月 26日 秋の気配

　　　10月もとうとう終盤に差し掛かり、気温も10度〜２０度台になってめっきり涼しくなってきた今日この頃。　待ってました〜！朝、ドアを開けたら　きりりとひんやりな空気が大好きです。
　　　玄関先の二つのプランターに　毎年恒例の金魚草とビオラを植えました。私の場合、夏の間は猛暑にお花が耐えられないようで　お花を植えるのは春先ではなくていつも夏が過ぎたこの時期なのです。　きっとこれから　来年の４、５月くらいまでは　頑張っって綺麗に咲いて玄関先を賑わしてくれるはず。　　　涼しくなってきて何が嬉しいって、エスプレッソマシンで淹れた　ラテを飲みながら読書をすること。ついこの間、いつものスーパーで　”イタリアンフェア”みたいなことをやってて、イタリア産のパスタやトマトソース、オリーブオイルなど普段あまり見ないブランドのものがたくさん並んでいて　その中で　イタリアン・エスプレッソ用に挽かれたコーヒー豆がお得な値段で出ていたをいくつか買い求めてきたので　これから気軽に飲めそうです。

あ〜、あと、これからはあったかスープもいいですよね。先日、チキン・エンチラダスープをこしらえたらすっごく美味しくて、これが思いの外、夫にも評判よく、普段あまり後日に残り物を食べるのを好まない彼が2日続けて夕食に食べていました。ローストチキンとたっぷりの野菜、そして本来なら黒豆を入れるところが　あいにく切らしていて　これだけのために買い物に行くのもなんなので買い置きしてあった枝豆で代用。トッピングにはサワークリームとチーズ、おねぎ、そしてトルティーヤチップスで完璧！　写真を見てるだけで　また食べたくなってきました。
そして　これは週末の朝の朝食。　平日は　ほとんど決まって　スクランブルエッグ（。。。か、または目玉焼き）とハムかソーセージ、それにフルーツが定番なので　週末は　このようなフレンチトーストやパンケーキとかでワンパターンのマンネリ化にちょっとリズムをつけられたらな〜ってな想いで。。。私のフレンチトーストは　スライスしたフランスパンを底の平たい容器に並べて、その上に　卵、牛乳、砂糖少々とバニラエッセンスを混ぜた液をどっぷり流し込んで２０分ほど置いて　初めは中火、そして弱火で焼くのが定番で　外はカリッと　中はフワフワのカスタードのような美味しいフレンチトーストになります。　フルーツとホイップクリームでまるでデザート感覚です。
　　　それでも店先にはまだかろうじて夏のフルーツが並んでいます。先日、コストコでスイカ、パイナップル、イチゴ、アボガドにレモンを買い求めました。　まあ　レモンやアボガドは季節を問わずいつでも手に入りますが、スイカとパイナップルはそろそろ終わりかな？　　スイカとパイナップル、もうあまり甘くないかと思ったら　なんのその、まだまだかなり甘くてジューシーでした。　　　レモンといえば、娘の義両親の家の裏庭には　大きなレモンやオレンジの木がいくつもあって、今　わんさかぶら下がっていているたくさんのレモンを消耗するのが間に合わないらしいのです。　レモン大好きな私としては　本当に羨ましい限り。。。　レモンは飲み物、お料理、そしてお掃除にも使えるから　私もレモンの木を植えたくなりました。Bちゃん、レモンの収穫をゲーム感覚で楽しんでいるようです。先日お誕生日を迎えて　お祝いしてもらったみたいで、両手に花と目の前の大きなケーキに嬉しそう！

すっかりお兄ちゃんの風貌です。