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とうとうできた!
先週、先々週と結構涼しい日が続いていたのに 今週はぐんぐん暑さが増して最高40度くらいまで上がるのだとか。。。
私も家篭り指数が益々上がりそうな予感です。
それでも朝夕はまだまだ涼しいし、気温が上がっても湿度がほとんどなくてカラッとしているので不快感はそれほどないのだけれど、さすがにこのジリジリ・カンカン照りの紫外線ビームを受けたくないから日中のお散歩や庭仕事は避けたいところ。

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さ~てさて、プランターに植えてあるバジルもなんだか所狭しの状態になってきたので とうとうジェノベーゼソース用に積んでみる事に。。。
今までもちょこちょこと サラダやサンドイッチ用に摘んではいたものの、どっさりと摘むのは初めてです。

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松の実が見つからなかったので アーモンドで代用したけど味的には問題なし。
うっとりするほど鮮やかな、新鮮なグリーンに思わずニンマリ。。。

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さ~ぁ、バジルソースと鶏肉のシンプルパスタのできあがり。

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これ、息子の大好物で ランチタイムにあれよあれよという間におかわりを2度ほどして 私も食べてあっけなく終了。
これって 本当は私、冷蔵庫で冷やしてサラダ感覚で食べるのが好きなんですよね~。
その冷たいチキンバジルパスタを食べると いつだってカリフォルニアのオレンジ・カウンティーに住んでいた時の事を思い出すという、ちょっとした思い入れのあるもの。

そうそう、ちょっとここで私のお気に入りの台所道具の紹介を。
これです!
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な~んていう事はないにんにくを潰すガーリックプレスなのですが、これはPampered Chef(パンパード・シェフ)から出ていて もうかれこれ10年以上愛用している物。
何がいいって、皮のついたままのにんにくをひとかけ突っ込んで(写真左)抑えるだけでピュ~ッと簡単ににんにくがつぶれた状態で出てきて、皮だけが中に残る事(写真右)手ににんにくの臭いが付かない事が便利の決め手だと思うのです。
これはもう手放せません。

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引き続き 食べ物の話題ですが。。。
先日 いつもご家族のために愛情のこもったスイーツ、お弁当をこしらえ、陶芸や園芸でもインスピレーションを貰っているこの方の この記事 を見て以来気になっていた苺デニッシュ風パンに挑戦してみました。
まずは いちごの折込みシート作りから。
作り方はこちらのリンクへ。。。

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買った1パックの苺、測ってみると1キロほどあったので 一気に4枚ほど作って冷凍庫へ。
Gladから出ている Press'n Sealのサランラップは生地を挟んでその上からローリングピンを使ってのばし、その上 端をぴったり合わせればそのまま真空パックができるし、便利な事この上なし。

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そうこうしている間にパン生地作り。
今回捏ねるのはホームベーカリーではなく、スタンドミキサーにお世話になって、発酵もオーブンの発酵機能がとても便利です。
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日本のオーブンだと発酵機能が付いているのを使った事があったものの、こちらではあまり目にしたことがなかったのですが、この機能が付いているのは嬉しい限りだし、なんせ楽チンです。
キッチン中に香ばしい香りが漂って焼きあがったのがこれ!
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苺好きにはたまりません。
mFramboiseさん、美味しい情報ありがとうございます!!
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by ziggyus | 2009-06-23 02:06 | Food...Yum! | Comments(16)

うちの小物達
ここ2,3日、曇りの日が続いています。
私、今まであまり曇りの日って好きじゃなかったのですが、ここのカラッカラの、太陽にすご~く近く感じる陽気が続くと、曇りの日って涼しくていいなぁと思ってしまいます。

さぁて、今日は 雑貨・小物の紹介などでも。。。
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これは玄関ホールです。
ペンキを塗って、窓枠のフレームを取り付けてちょっぴり雰囲気がよくなってきましたが、何か足りない感じですよね。
実は今、この鏡の下に置くコンソールテーブルを探しているところなのです。
そして そこに季節の物とかグリーン等を飾れるといいなぁ~なんて思ってさ。
ほら、日本だと大抵の家の玄関に靴箱とかが取り付けてあって そこにちょっとしたディスプレーをしたりするでしょう? それです。笑
鏡の右側、ハンガーとちいさなウェルカムサインが見えますか?
ちょっと大きくしてみましょう。
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うちにはなぜかこういうフックハンガーがたくさんある。。。というか私が気に入ったものを買ってしまうから困ったもので。
石膏でできたニャンコ&ねずみのウェルカムサイン、かれこれ10年ほど前にこのニャンコのいたずらっ気たっぷりの表情にひと目ぼれして手に入れたもの。。。

そしてこっちはつい最近 我が家に仲間入りしたもの。
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アンティークもどきの赤い鉄製(?)の。。。入れ物。。。は高さが40cmほど。ハウスプラントの鉢が収まりました。本当は何に使うんでしょうね、これって。
そして何気に気に入った額。 
なぜか イギリスのロンドンを象徴する絵なのですが、どこに飾ろうというインスピレーションもなくゲットしてしまったので、まだ玄関ホール床に置いたまま。

キッチンに加わったのは
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先ほどもフックハンガーが集まってしまう事を書きましたが、またしてもフックハンガー。。。汗

そうそう、飾り物といえば、この日に息子にもらった薔薇と この日に夫にもらった薔薇のお花がこのようにイメチェンしたのですよ~。
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ここは湿気がないので 逆さにしてつるしておけばすぐにドライフラワーに早変わりしてしまうわけ。

そしてお花といえば、玄関先のハイビスカスが咲いています!
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あぁ、故郷を思い出すなぁ。
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by ziggyus | 2009-06-05 11:32 | Home | Comments(20)

これはお薦め!
もう6月に突入ですか。。。
ということは今年も半分くらいが過ぎたんですね。 ほんと、あっという間ですね~。

週末の日曜、なぜかみんなが仕事に出て留守だったので 近所のまだ行ったことのないショッピングセンターをぶらぶらと歩いてみました。
そしたらEinstein Bros.Bagels というベーグル屋さんを発見してニンマリ。
。。。というのもアリゾナ州のフェニックスという街に住んでいた頃、職場の近くにあったこのベーグル屋さんが好きでたまにランチをしていたお店なのです。
ちょうどお昼時だったので久しぶりに そこでひとりランチ。
ついでに お腹をすかせて帰ってくる子供達のためにベーグルとクリームチーズのお土産も。。。
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私、ここのベーグルも美味しいけど それ以上に各種あるフレーバーのクリームチーズが好きなのです。
今回はキャラメル・アップルのフレーバーのクリームチーズ。
ふわっとホイップされて ベーグルと相性抜群です!
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c0181652_015563.jpg先週の金曜日は 家族全員が揃ったので その日に公開だったディスニー&ピクサーの“UP" (邦題=カールじいさんの空飛ぶ家 Up)という映画を観に行きました。
製作総指揮者のジョン・ラセターが宮崎駿監督から大きな影響を受けてりるというだけあって 今までの米アニメ映画以上に宮崎アニメを彷彿とさせる詳細の細かさでした。
UP、『カールじいさんの空飛ぶ家』は、78歳のカールじいさんが亡き妻との約束を叶えるため、家に大量の風船をつけて南米への冒険旅行に旅立つというアドベンチャー・コメディ。
妻との愛、思いがけず道連れになった8歳の少年との友情、頑固じいさんがどんどん心を開いていく 笑いと涙と夢がたっぷりの映画。
今まで観たディズニー映画で一番気に入りました! これはお薦め、DVDが出たら買おうと思っています。
日本でも年末に公開が予定されているようなので 是非!!
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by ziggyus | 2009-06-02 00:22 | Movies | Comments(24)

新しいおもちゃ
なんだかジリジリと暑くなってきて 今日 夕方にはとうとうエアコンをつけてしまいました。
私はというと 相も変わらずペンキ塗りに勤しむ毎日。
ファミリールーム(居間)と1階廊下、そして玄関ホールなどが終わりました。
玄関ホールは2階の天井までの高さがあって、どうしても私には無理だと お隣に住むペンキ屋さんにお願いしてやってもらったんですけどね。

ペンキ塗りの合間には しっかり気分転換。
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Venetian Hotelで Blue Man Groupのショーを見てきました。
クリエイティブな音楽あり、観客を巻き込んでのプログラムありで 結構おもしろかった。

c0181652_13195849.jpgそして これまた気分転換に(気分転換ばっか。。。苦笑)借りてきたDVD。
ひとつは ブラッド・ピッドとケイト・ブランシェット主演ののThe Curious Case of Benjamin Button (邦題:ベンジャミン・バトン 数奇な人生) 
これは3時間近くある長編。
夜の9時近くから観始めたら 1時間もすると眠くなっちゃって、また翌朝見直すことになってしまったのですが、80歳の老人として生まれ、どんどん若返っていく彼の生き様とその周りの人達との人間模様はストーリー的には良かったと思います。
人間、生まれて赤ん坊、幼児、子供の頃も、そして老いてからも周りの人のケアが必要なんだなぁと改めて実感。
生きている間にいろんな人との出会いや別れがあり、自分が本当にやりたい事、行きたい所を試みる事が大切なんだという事も。。。

そして もうひとつが ダスティン・ホフマンとエマ・トンプソンのLast Chance Harvey
娘の結婚式に参加するため訪れたロンドンで ダスティン・ホフマン演じる父親、ハービーがエマ・トンプソン演じる女性、ケイトと予想外の恋に堕ちる。。。
ふ~ん、こんな出会いもありかな。。。っていう感想。
一緒にいて心地よい、お互いの話が聞けるって大切ですものね。
2人とも私の好きな役者さんなので それだけで楽しめました。

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先日、義妹から4ヶ月半ほど送れて誕生日のプレゼントが届きました。タラ~ン!
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前からあったらいいなって思っていたパニーニマシーン。
早速 ランチにパニーニを焼いて その日お休みで家にいた息子と一緒に食べてみました。
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パンにオリーブオイルを塗って、好きな具を挟んで 両側からの熱で、ものの2,3分で焼きあがってしまう優れもの。
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今日は ハム(息子はターキー)とモンツレラチーズ、トマト、ローストパプリカ、そして 本当はバジルが欲しかったけど常備していなかったので ほうれん草。
パンがよい具合にグリルされ、チーズがトロッと溶けて、なかなかの出来です。
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しばらく いろんな具材を試してみるのにはまりそうです。
あと、野菜やお肉をグリルしたり、鉄板を取り替えてお好み焼きとかパンケーキとか。。。むふふっ。
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by ziggyus | 2009-05-06 13:52 | Food...Yum! | Comments(20)

好きなもの
つい先日 雪が降っただの、寒いだのと書いたばかりなのに 夏の陽気になりつつあります。
季節の変わり目って気まぐれな天気が多いけど、夏が苦手な私は もしやこのまま夏に突入かとちょっぴり不安な気分です。

主婦大先輩のChiblitsさん のレシピ満載のホームページは 作る手順の写真も沢山載っていてわかりやすいし、型の大きさに合わせて分量を計算できる機能も付いていて実に親切なので 頻繁に参考にさせていただいているのですが、今回はカルピスを作ってみました。
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カルピスって 私にとって子供の頃の思い出の味なんですよね~。
こちらでも日本食を売っているお店に行けば手に入るものの、割れ物だからか はたまた液体だからか 日本の3倍くらいのお値段についつい手にとっても棚に戻してしまっていました。
カルピスを作るという思考まで辿り着かなかった私が Chiblitsさんのページでカルピスのレシピを見つけた時には 小躍りしたくなるほど嬉しかったのは言うまでもありません。
それに材料も プレーンヨーグルト、お砂糖、クエン酸(レモン汁)とバニラエッセンスとシンプルで 作り方も私好みで超簡単!
初めて味見をした時の感動ったら。。。おぉ~っ!本当にカルピスの味がする~!笑

ラスベガスの夏の暑さって半端ではありませんが、これでこの夏も乗りきれそうな気がしています。(大袈裟っ)
Chiblitsさ~ん、見てますか? ありがとうございま~す!
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さて、今日の私の一人ランチは。。。
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チキン トルティーヤスープです。
昨日の夕食用で タコライスと共に お鍋いっぱいに作ったのがちょっぴり余ったのでそれを消費。
このスープ、鶏肉はもちろん、豆や野菜もたっぷり入って美味しく、我が家でもおかわり必須の人気メニューなのですが、このトッピング(サワークリーム、チーズ、香菜、トマトとコーンチップス)をのっけることによって一段と美味さが増すのですな。
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うちの前庭、少しばかり木やお花を植えたのですが 未だに自動のドリップシステムを取り付けておらず 毎日の水遣りは必然的に家にいる私の当番。
今朝もいつものように ホースで水をやっていると、ふわ~んといい香りがしてきました。
よく見てみると大好きな真っ白なガーデニア(くちなし)の花がひとつ咲いていました。待ってました~!
他にもたくさん蕾がついているものの、咲いているのはひとつだけ。
一輪でこ~んなにいい香りを漂わせてくれるのだから 他の蕾達もしっかり花を咲かせてくれるのが楽しみです。
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右の黄色の花はCytisus Racemosus。
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香りって 強すぎると頭痛がしてきたりする事もあったりしますが、基本的に清潔感があって ふんわりと風にのってよい香りがすると幸せな気分になれるので 優しい香りのローションだったり、先日紹介した ルームスプレー、又は気分によってキャンドルとか 御香、ディフューザーなどを好んで使っています。
実は先日嬉しいプレゼントをいただきました。
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ちょっと前に 娘がお友達を連れてきたのですが、その子が日本の食べ物が大好きだというのと ちょうど夕食時だったので うちで夕食を食べてもらった事があったんです。
その彼女がお礼にと 彼女のバイト先(うちの子達も含め若者に人気のショップUrban Outfitters)からキャンドルを買ってきてくれたんです。
とてもシンプルな黒いガラスの器にはいったキャンドルはものすご~く私好みの香りで、嬉しいのと 私の作った夕ご飯くらいで なんだか申し訳ない気がする。。。
いや~、でも若いのに こんなに素敵な気遣いができていい子だなぁ~って感心しましたよ。
うちのこ~んな夕ご飯でよければいつでも食べにおいで~って言っちゃったくらい。笑

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by ziggyus | 2009-04-21 05:56 | Food...Yum! | Comments(18)

新しいお気に入り
お客様も帰られて また普段の生活に戻りました。
昨日は久しぶりに 近所のレンタルビデオ屋さんでDVDを借りてきて映画三昧!
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The Reader、Marley & Me、そして Seven Poundsの3本です。
内容を書いてしまうと これから観ようと思っている方に悪いので 私の感想だけで。。。

The Reader (邦題 愛を読む人): 第二次世界大戦直後のドイツ、ホロコーストの時代が背景ですが、実はほろ苦いラブストーリー。
主演のケイト・ウィンスレット、この映画でアカデミー主演女優賞を獲得しただけあって、いい仕事をしてるなぁと思いました。
この映画を観ていて 彼女が本当にドイツ人女性に思えたほど。

Marley & Me (邦題 マーリー 世界一おバカな犬が教えてくれたこと): 実は 面白おかしいコメディだとばかり思ってかりた映画ですが、最後のあたりはなんともマーリーとうちのコニーが重なってしまって、娘と2人号泣してしまいました。

Seven Pounds (邦題 7つの贈り物):いろいろと論議をかもし出している この映画。
人の命を救ったり、又は人の人生を変えるような贈り物。。。はいいけど、やっぱり私は ただ感動だけでは片付けられないモヤモヤ感が残りました。
これが家族や友達だったりしたら。。。残された者の想いや哀しみを考えてしまうから。

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さて この辺で私の最近のお気に入りの紹介をば。。。

まずは 先日のお客様からお土産にといただいた Ethel's のチョコレート。
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今回はイースターにちなんで イースターエッグのチョコです。
色的には “う~ん。。。”なんて思うような色使いですが、それぞれミルクチョコレートのトラッフルに 優しい風味のキーライム、マンゴーパッション、ラズベリー、またはレモンのガナッシュが中に入って これがなかなか美味しいのですよ~!
チョコレートと言えば ベルギーとかヨーロッパ国のが美味しいと評判ですが、 このEthel'sも捨てたもんじゃありません!
ちょっと調べてみると なんと、ここ、Las Vegasで工場見学ができるらしい。
今度 行って見て、報告する事にいたしましょう。

次に キッチンで使っているハンドソープ。
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Morningsideの Simple Originalsバージョンのトマト・ブロッサム。
アロエとグリセリンが入って洗い心地がしっとりした上、香りもさっぱり系で 手に付いたにんにくなどのにおいもすぐに落ちてしまうので キッチンシンクにひとつあると便利。

そしてもうひとつの香り系
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ファブリックやお部屋のフレッシュナーで、 ファブリーズと同じ感覚で使います。
イタリアン・リネンと名の名のついたこのフレッシュナー、とても優しい石鹸のような香りがとても気に入っています。
もう半分以上使っちゃってますが、これを枕やお布団、カーテンにひと吹き、アイロンの際にひと吹き、乾燥機に洗濯後の服を放り込んではひと吹きしているのですが ちょっとした空気にのって ほんわりとかすかに香るのがこれまたい~い感じなのです。

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日本のゴールデンウィーク、今年はなんと最大16連休になる会社もあるとか。
なんだか16連休ってすごいですね~。だって2週間以上ですものね。
アメリカの年間10日の連邦祝日に対して 日本は15日。 いいなぁ。(だれっ? 家でご主人にウロウロされると困るなぁ。。。なんて考えてるのはっ! 爆)
ゆ~っくり過ごすもよし、どこかに旅行するのもよし。。。よいゴールデンウィークになりますように。
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by ziggyus | 2009-04-16 06:46 | Movies | Comments(12)