春です!
こちら、ラスベガスも夜にはヒーターが作動するものの、日中はヒーターなしでも過ごせる日々となってきました。
今が一番過ごしやすい気候なのかも。。。
そして コニーのお散歩がてら、近所の公園に行ってみるとこんな光景。
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冬の間 裸で寒々としていたのに こんな蕾と新緑がたくさん出ていて 思わずニンマリ。
そしてその傍ら、こ~んな木もいっぱい。。。
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*.。☆満開☆。.*

見た目は梅の花に見えないこともないけど 花の付き方がちょっと違う気がするし、実際はどうなんでしょう。
まぁ、とにかく懐かしい気分になった事には違いなく、コニーと一緒にしばしお花見。
ふと、前に陶芸教室の後、お友達のJさんと一緒にお弁当を買ってきては 満開の桜の木の下でお花見をしたなぁ~なんて懐かしい記憶がよぎったり。。。
次回はせめておにぎりとお茶だけでも持ってきたら もっとお花見気分になれるかな?
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とっても久しぶりに夕ご飯はCrab Cakeにしました。 
蟹の身が入ったコロッケのようなハンバーグのような代物。
Cilantro(香菜)のソースをかけてあります。 
サイドにはポテトサラダとグリーンアスパラ、そして息子のリクエストに応えてなぜか生春巻き。
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美味しいのは美味しいんだけど、蟹缶の身って細かくほぐされてあって 味はすれども食感がなんだか物足りなく感じます。
特にバージニアのレストランで食べたこのCrab Cakeの味が頭をよぎってしまって。。。
次に挑戦する時には やっぱり ちゃんと蟹を買ってきて ざくざくとほぐした蟹の身をゴロゴロと入れてあのレストランのCrab Cakeのようにキャセロール風でやってみよう。
あ、でもミゾリンさんとこで見たSalmon Cake(鮭の水煮缶使用)も試してみたい。。。

皆様、素敵な週末をお過ごしください。
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by ziggyus | 2010-03-05 10:07 | Seasons

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