My Valentine's Day
バレンタインデー前日、息子がバイトで留守の間に ガールフレンドのSちゃんがサプライズのバレンタインチョコ作りに奮闘していました。
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彼女がネットで見つけたという このトラッフルもどきのレシピ、材料も工程もシンプルでとても簡単そう。
でも、出来上がったのを一口味見をさせてもらったら これが美味しいのなんのって。。。
手軽にこんなのが出来ちゃうのが驚いてしまったほどでした。
c0181652_491647.jpg材料はOREO(オリオ)クッキー(18Oz.・又は500gくらい)一袋、クリームチーズ(8Oz.・又は226gくらい)1個、溶かして表面をカバーするためのチョコレート、以上。
OREOクッキーをフードプロセッサー、または袋に入れて砕いて、とにかく、クッキーのダマがなくなるまで細かくします。この時点で 見た目は挽いたコーヒー豆。
そのクッキーの粉に室温にしておいたクリームチーズを混ぜて、きれいに混ざったらそれを好みの大きさでボール上に形成します。(彼女のは直径2cmくらいかな)
真ん丸く形成したものを冷蔵庫で冷やしている間に チョコレートを湯銭で溶かし、解けたところで先ほどのボールをディップして トレーの上で冷まして 出来上がり。 
溶かしたホワイトチョコでデコレーションするのもこれまたお洒落。
クリームチーズとOREOクッキーがこんなにマッチするとは。。。
これ、結構甘いので 次回私が自分で作る時には OREOクッキーの半分の量は挟まっているクリームを取り除くかもしれないけど、リピートしたいと思う味です!!

昨日はDCにいる夫からこんなものも届きました。
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大量のSee's Candiesのチョコ。。。
まだ初婚の頃、夫が買ってきたSee's Candiesのアソートボックスを 一個ずつそれぞれを ちょびっとかじって味をしては “う~っ、甘いっ!!”と戻し、次に移るというなんとも行儀の悪い事をして叱られた事をふと思い出しました。
早速 夫に電話を入れてお礼を言ったら 案の定、この話を持ち出されてしまいました。
今度はそんな無駄な事はしないように!との事。。。笑
これは 食べきるのにかなりの日数がかかりそうな予感がする。
息子にも手伝ってもらえますように。

バレンタインデー当日は 3人でお寿司ランチへ。。。
いつものSushi Monでオーダーし放題ですから たくさん食べられるように朝ごはんはなし。(どれだけ食い意地張ってる?爆)
イカの天ぷら、焼き牡蠣などのアペタイザーはもちろん 握り寿司も自分の欲しい物をオーダーして職人さんに握ってもらいます。
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こちらは巻き寿司。。。創作料理っぽいです。
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右から
サンセットロール:(エビ、マグロ、アボカド、キュウリ)  
ラザニアロール: (ホタテ、キュウリ、YumYumソース、クリームチーズをトッピング)  
ドラゴンロール: (エビ天、マグロ、アボカド、キュウリ、うなぎ)  
アボガド・サーモンロール: (サーモン、アボカド)
このラザニアロール、巻き寿司にソースがかかって、クリームチーズがちょこんとのってオーブンで焼かれたものですが、けっこういけるんですよ、これが。。。

満腹じゃ~!!! 今日はみんな夕ご飯いらないそうです。うっしっしっ。
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by ziggyus | 2010-02-15 03:19 | Food...Yum!

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